Estratto di origano nelle premiscele per mangimi per polli da carne: supporto alla produzione senza antibiotici

Con l’inasprirsi delle normative sui promotori della crescita antibiotici (AGP), la produzione avicola globale si sta orientando verso pratiche che non prevedono l’uso di antibiotici. Anche gli allevatori commerciali di polli da carne e i produttori di premiscele sono attivamente alla ricerca di alternative naturali agli AGP. L’estratto di origano viene sempre più utilizzato nelle premiscele per mangimi per polli da carne. Quali sono quindi i principali componenti dell’estratto di origano? In che modo supporta una produzione senza antibiotici? Come si comporta nella produzione di mangimi? Questo articolo risponderà a queste domande una per una.

Principali composti attivi nell’estratto di origano

La bioattività dell’estratto di origano dipende principalmente da due composti fenolici: carvacrolo e timolo. Questi sono isomeri chimicamente simili e sono spesso utilizzati come alternative agli antibiotici per promuovere la salute intestinale.

• Il carvacrolo distrugge le membrane cellulari batteriche, provocando la fuoriuscita del contenuto intracellulare e l’inibizione dei microbi nocivi.
• Il timolo completa questa azione aumentando la permeabilità della membrana e interferendo con i sistemi enzimatici dei batteri patogeni.

Come sostenere la produzione di polli da carne senza antibiotici?

Mantenere la salute intestinale è una sfida importante nei sistemi di allevamento senza antibiotici. A causa della mancanza di promotori della crescita antibiotici (AGP), i polli da carne sono più inclini a disbiosi del microbiota intestinale, proliferazione di patogeni e fluttuazioni nelle prestazioni produttive.

L’estratto di origano favorisce la produzione di antibiotici liberi modulando il microbiota intestinale, riducendo il carico di patogeni, supportando l’attività degli enzimi digestivi e potenziando la difesa antiossidante. Pertanto, l’estratto di origano offre una strategia multi-target piuttosto che basarsi su un singolo meccanismo antibatterico.

Controllo dei batteri patogeni preservando la microflora benefica

Una delle maggiori sfide nella nutrizione avicola è l’inibizione “selettiva”. Idealmente, vogliamo eliminare Salmonella, Escherichia coli e Clostridium perfringens senza danneggiare i lattobacilli benefici.

Studi hanno dimostrato che carvacrolo e timolo sono particolarmente efficaci contro i patogeni Gram-negativi. Grazie ai loro effetti pH-dipendenti, questi composti fenolici tendono a essere più letali per i ceppi patogeni, promuovendo al contempo la crescita di un microbioma “benefico” più diversificato. Questo equilibrio del microbioma è fondamentale per l’immunità naturale del pollame.

Conversione alimentare, tasso di crescita e integrità intestinale

L’estratto di origano migliora le prestazioni attraverso due percorsi principali:

• Sviluppo dei villi : aumenta l’altezza dei villi intestinali e la profondità delle cripte, ampliando la superficie disponibile per l’assorbimento dei nutrienti.
• Azione antinfiammatoria : riducendo l’infiammazione intestinale di basso grado, l’uccello devia meno energia verso la “difesa metabolica” e più verso la deposizione muscolare.

Uso sinergico con acidi organici, probiotici ed enzimi

L’estratto di origano raramente funziona da solo nelle moderne formulazioni per mangimi. Spesso, invece, agisce come parte di una strategia sinergica.

• Gli acidi organici abbassano il pH intestinale, potenziando l’attività antimicrobica del carvacrolo e del timolo.
• I probiotici aiutano a ripopolare i batteri benefici, integrando il controllo dei patogeni dell’origano.
• Gli enzimi migliorano la digeribilità dei nutrienti, riducendo i substrati non digeriti che potrebbero alimentare microbi nocivi.

Se sei un produttore di premiscele, la compatibilità con altri additivi funzionali è un fattore chiave da considerare al momento dell’acquisto.

Considerazioni sulla formulazione

Quando si integra l’estratto di origano nelle premiscele per mangimi per polli da carne, è necessario valutare diversi fattori tecnici:

• Standardizzazione dei composti attivi
• Caratteristiche di dispersione
• Livelli di inclusione consigliati
• Interazione con altri componenti premiscelati

Sebbene gli uccelli lo trovino generalmente appetibile, la dose di inclusione deve essere bilanciata per garantire che non interferisca con l’assunzione di mangime.

Stabilità termica durante la pellettatura e la lavorazione dei mangimi

Una preoccupazione pratica per i mangimifici è la stabilità dei componenti degli oli essenziali in condizioni di pellettatura ad alta temperatura. Carvacrolo e timolo sono composti sensibili al calore e un’eccessiva esposizione ad alte temperature può ridurne l’attività.

• Gli acquirenti commerciali dovrebbero valutare:
• Tassi di ritenzione dopo la pellettatura
• Stabilità a diverse temperature di condizionamento
• Durata di conservazione in condizioni di stoccaggio in magazzino

La stabilità delle prestazioni durante la lavorazione dei mangimi ha un impatto diretto sul rapporto costo-efficacia dell’additivo.

Collabora con un produttore affidabile di estratto di origano

Il mercato è invaso da oli sintetici “naturali-identici” ed estratti diluiti. Affinché una premiscela per polli da carne sia efficace, è necessario un partner che fornisca:

1. Coerenza tra lotti: livelli verificati di carvacrolo e timolo attivi tramite test GC-MS.
2. Tracciabilità: conoscenza del luogo in cui è stato coltivato l’origano e del modo in cui è stato distillato.
3. Capacità di fornitura stabile
4. Supporto tecnico: indicazioni sui tassi di inclusione e sulla compatibilità con altri ingredienti premiscelati.

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Riferimento

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