Probiotici Streptococcus Thermophilus

Che cosa sono i probiotici Streptococcus Thermophilus?

Streptococco termofilo probioticonoto anche come Streptococcus salivarius subsp. thermophilus è un batterio gram-positivo, e un anaerobio facoltativo fermentativo, del gruppo viridans. È negativo per citocromo, ossidasi e catalasi e positivo per attività alfa-emolitica. Non è mobile e non forma endospore. S. thermophilus è fimbriato.

È anche classificato come batterio dell’acido lattico. probiotici streptococcus thermophilus si trova nei prodotti a base di latte fermentato ed è generalmente utilizzato nella produzione di yogurt, insieme a Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaro. Le due specie sono sinergiche e S. thermophilus fornisce probabilmente L. d. bulgaricus con acido folico e acido formico, che utilizza per la sintesi delle purine S. thermophilus ha un intervallo di temperatura di crescita ottimale di 35–42 gradi, mentre L. d. bulgaricus ha un intervallo ottimale di 43–46 gradi.

Specifica:

Probiotici Streptococcus Thermophilus Benefici:

1. Riduce l’intolleranza al lattosio

Come accennato, i probiotici streptococcus thermophilus sono incredibilmente utili per coloro che hanno difficoltà a digerire i latticini.

Ciò è dovuto alle potenti capacità fermentative dei batteri. Poiché è in grado di trasformare facilmente lo zucchero del latte in acido lattico, può aiutare le persone sensibili a evitare i fastidiosi sintomi dell’intolleranza al lattosio, inclusi gonfiore doloroso, gas e persino vomito.

Se non hai deciso di eliminare del tutto i latticini, l’utilizzo di un probiotico contenente questo ceppo può alleviare rapidamente il disagio e migliorare i ritmi gastrointestinali.

2. Riduce la diarrea

Ci sono alcune prove che i probiotici streptococcus thermophilus aiutano a ridurre la diarrea acuta. In uno studio, condotto sui topi, i soggetti infetti da C. difficile hanno mostrato il 46% in meno di perdita di peso e sintomi di diarrea ridotti quando hanno ricevuto S. Thermophilus.

È stato anche suggerito che il lattato prodotto dai batteri aiuta a bloccare la progressione di C. difficile.

Questo non è l’unico studio. Un altro, pubblicato sul Journal of Clinical Gastroenterology, ha mostrato una correlazione tra S. Thermophilus e una riduzione dei sintomi della diarrea: i bambini a cui è stato somministrato il probiotico hanno manifestato il 50% in meno di sintomi rispetto al gruppo placebo.

Si ritiene che i batteri benefici alleviano anche la diarrea indotta da antibiotici.

3. Incoraggia la crescita di altri probiotici

Il probiotico streptococcus thermophilus è noto per stimolare la crescita di altri probiotici, motivo in parte per questo è così comune come coltura starter per gli yogurt: agisce in sinergia con i ceppi di Lactobacillus, ciascuno dei quali fornisce cofattori di cui l’altro ha bisogno per proliferare.

Il fatto che S. Thermophilus funzioni meglio in tandem con altri ceppi, aiutando a garantire la loro sopravvivenza attraverso la regione gastrica, è probabilmente il motivo per cui è raramente utilizzato come trattamento di una singola specie.

4. Potrebbe prevenire la gastrite

Tra gli usi terapeutici dei probiotici streptococcus thermophilus, la prevenzione della gastrite deve essere uno dei più degni di nota. In studi separati, il latte contenente il batterio ha dimostrato di essere efficace per la prevenzione della gastrite, rendendolo probabilmente uno dei migliori alimenti funzionali per la condizione.

Va notato che gli studi erano sui topi, quindi attendiamo con impazienza una sperimentazione umana su larga scala per replicare i risultati.

5. Aiuta a sradicare H. Pylori

In uno studio thailandese del 2015, Streptococcus Thermophilus, se utilizzato in combinazione con Lactobacillus delbrueckii, ha dimostrato di migliorare i tassi di eradicazione dell’Helicobacter Pylori se assunto prima e dopo il protocollo terapeutico standard.

In effetti, i tassi di eradicazione erano significativamente più alti in coloro che assumevano i probiotici solo prima (e non dopo) il ciclo di antibiotici.

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