L-valina

Cos’è la L-valina?

Un -amminoacido noto come valina (simbolo Val o V) è utilizzato nella biosintesi delle proteine.L-valinaè un amminoacido alifatico non polare perché ha un gruppo isopropilico della catena laterale, un gruppo -amminico, che è nella forma protonata NH3 plus in condizioni biologiche, e un gruppo acido -carbossilico, che è nella forma deprotonata COO in condizioni biologiche condizioni.

La L valina è necessaria per gli esseri umani, quindi non può essere prodotta dall’organismo: deve provenire dalla dieta. Alimenti ricchi di proteine ​​come carne, latticini, prodotti a base di soia, fagioli e legumi sono fonti alimentari umane. Le valine sono codificate da tutti i codoni che iniziano con GU (GUU, GUC, GUA e GUG).

Informazioni di base:

Nome inglese: Valina

Sinonimi inglesi: DL-AminovaleicAcid;1-2-Amino-3-methylbutyricacid;CB4875617;ValineUSP/EP/BP

Numero CAS: 7004-03-7

Formula molecolare: C5H11NO2

Peso molecolare: 0

Numero EINECS: 200-773-6

Usi di L-valina

Stein spiega che la biomassa essiccata contiene circa il 64% di l-valina in volume, mentre il prodotto cristallino è quasi puro valine (98%). Il suo gruppo di ricerca ha formulato sei diete sperimentali con livelli equivalenti di valina dal prodotto cristallino o dalla biomassa batterica essiccata a spruzzo con valina. Hanno alimentato le diete, che sono state formulate a base di mais, cereali essiccati distillati con solubili, farina di glutine di mais, lattosio e farina di soia, a 224 maialini svezzati per 20 giorni.

Le diete sono state analizzate per il valore nutrizionale. Sono stati calcolati il ​​guadagno giornaliero medio, l’assunzione di mangime e il rapporto guadagno-mangime dei suini. Sono state misurate anche la concentrazione di azoto e aminoacidi nel sangue. Lo studio ha mostrato che i suini ingrassavano un po’ più velocemente con l valina dalla biomassa, ma per il resto le due fonti di valina davano risultati simili.

Fornitore di l-valina

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Etichetta sexy: l-valina