Cantaxantina
Nome prodotto: cantaxantina 10 percento
Altri nomi: -carotene-4,4′-dione; 4,{5}}diosso- -carotene
CAS:514-78-3
Aspetto: polvere da rosso violetto a viola rossastro, con macchie bianche di amido alimentare
Formula: C40H52O
Vantaggio: scorte all’ingrosso nel magazzino degli Stati Uniti, vendita calda nel marketing degli Stati Uniti;
Certificato: KOSHER, HALAL, ISO, CERTIFICATO BIOLOGICO;
Cos’è la cantaxantina?
Cantaxantina(A proposito di questo suono) è un pigmento cheto-carotenoide ampiamente distribuito in natura. I carotenoidi appartengono a una classe più ampia di sostanze fitochimiche note come terpenoidi. La formula chimica della cantaxantina è C40H52O2. È stato inizialmente isolato nei funghi commestibili. È stato anche trovato in alghe verdi, batteri, crostacei e si bioaccumula in pesci come carpe, cefali, saraghi e tordi.
La cantaxantina è associata al numero E E161g ed è approvata per l’uso come colorante alimentare in diversi paesi, inclusi gli Stati Uniti e l’UE; tuttavia, non è approvato per l’uso in Australia e Nuova Zelanda. È generalmente autorizzato per applicazioni di mangimi almeno nei seguenti paesi: USA, Canada, UE. Nell’UE, la cantaxantina può essere aggiunta per legge ai mangimi per trote, salmoni e pollame. Il limite dell’Unione Europea è di 80 mg/kg di mangime, 8 mg/kg di mangime per le galline ovaiole e 25 mg/kg di mangime per altri volatili e salmonidi.
Informazioni di base:
Nome merceologico | Cantaxantina |
Anche Nome | Polvere da rosso violaceo a viola rossastro |
Specifiche | 10 per cento |
N. CAS | 514-78-3 |
Standard | USP32. |
Qualità | 1. Cenere: 8.{2}} percento |
2. Umidità: 5 percento max | |
3.Come: 2 ppm max | |
4.Pb: 2 ppm max | |
microbiologico | 1. Conteggio piatto totale: 1000 ufc/g |
2. Lievito e muffa: 100 ufc/g | |
3.E.Coil: negativo | |
4. Salmonella: Negativo | |
5.Stafilococco: negativo | |
Elemento | Specifica |
Rotazione specifica | da più 39,5 a più 41,5 gradi |
Stato di soluzione (trasmissione) | Cancella 98.{1}} percento min. |
Cloruro[cl] | 0.020 percento max. |
Ammonio [NH4] | 0,02 percento max. |
Solfato [SO4] | 0.020 percento max |
Ferro[Fe] | 10 ppm max. |
Metalli pesanti [Pb] | 10 ppm max |
Arsenico[As2O3] | 1 ppm max |
Altri aminoacidi | Cromatograficamente non rilevabile |
Perdita all’essiccamento | 0.20 percento max. |
Residuo di accensione[solfato] | 0.10 percento max. |
Saggio | 10,0 percento min |
Usi
La cantaxantina è un pigmento carotenoide di colore arancione. Si trova naturalmente in una varietà di alimenti e può anche essere sintetizzato artificialmente. Viene utilizzato principalmente come additivo per mangimi per animali per rendere più vivido il colore del tuorlo d’uovo e del pollame.
Additivi per mangimi
La cantaxantina (codice internazionale dell’additivo alimentare: INS161g) viene utilizzata principalmente come additivo per mangimi per animali per rendere più vivido il colore del tuorlo d’uovo e del pollame e il colore del salmone più rossiccio.
Colorante alimentare
La cantaxantina può anche essere utilizzata come colorante in alimenti come marmellate, caramelle, sciroppi, salse e bevande contenenti anidride carbonica. Tuttavia, la cantaxantina è più comunemente usata nei mangimi per animali, piuttosto che come colorante alimentare.
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Etichetta sexy: cantaxantina
